En Todo a Granel podrás encontrar lentejas rojas ecológicas, que se destacan por su alto contenido en fibra, hidratos de carbono, vitamina B, hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.
Las lentejas rojas tienen las mismas propiedades que las otras variedades de lenteja, la diferencia de color está provocada porque la lenteja roja no tiene la cascarilla; lo que las transforma en un alimento facil de comer y que no hace falta remojarras. Es una de las legumbres que es más fácil de digerir.
Cocción: Para cocer las lentejas rojas las colocamos en olla normal junto a cuatro medidas de agua fría. Llevamos a ebullición y cocinamos a fuego bajo durante 7 a 10 minutos. Si se dejan más tiempo se deshacen mucho, así que habrá que controlar bien el tiempo de cocción para obtenerlas en el punto que deseamos. Son ideales para hacer cremas, croquetas o incluso sopas.