Todo a Granel ofrece mijo ecológico de alta calidad. Su gran contenido en hierro y magnesio son algunas de las razones por las que estamos ante el único cereal alcalinizante y con gran poder remineralizante. Su contenido de lecitina y colina lo convierte en un alimento ideal para organismos debilitados, además es un fijador de calcio muy potente.
No contiene gluten, además, por contener ácido silícico, mantiene en buen estado la piel, las uñas y el pelo.
Gracias a su fibra soluble, el mijo, tiene poder aglutinante. Se lo puede utilizar en postres sin necesidad de agregar huevos o almidón, y en preparaciones como croquetas, hamburguesas o purés. Es el más dulce de los cereales, tiene la propiedad de adaptarse a platos salados o dulces. La cocción básica consiste en lavar con agua fría, tostarlo en una sartén sin aceite, añadir 2 1/2 partes de agua, una pizca de sal y cocer a fuego lento y con tapa durante 20-25 minutos. Dejar reposar 10 minutos más con el fuego apagado.
No contiene gluten, además, por contener ácido silícico, mantiene en buen estado la piel, las uñas y el pelo.
Gracias a su fibra soluble, el mijo, tiene poder aglutinante. Se lo puede utilizar en postres sin necesidad de agregar huevos o almidón, y en preparaciones como croquetas, hamburguesas o purés. Es el más dulce de los cereales, tiene la propiedad de adaptarse a platos salados o dulces. La cocción básica consiste en lavar con agua fría, tostarlo en una sartén sin aceite, añadir 2 1/2 partes de agua, una pizca de sal y cocer a fuego lento y con tapa durante 20-25 minutos. Dejar reposar 10 minutos más con el fuego apagado.