Las lentejas pardinas son ecológicas y podrás encontrarlas en Todo a Granel. Destaca su alto contenido en fibra, hidratos de carbono, vitamina B9, hierro, vitamina B6, vitamina B, magnesio, potasio, fósforo y zinc.
Con respecto a la fibra que contienen las lentejas pardinas, se recuerda que son una excelente ayuda para el control del colesterol y glucosa en sangre. También, la vitamina B9 que poseen, contribuye a la formación de células sanguíneas y glóbulos rojos, ayudando a prevenir la anemia y mantener sana la piel.
Además de ser indispensable para el crecimiento celular, la vitamina B9 -o ácido fólico- interviene en el metabolismo de proteínas, ADN y ARN.
Son un alimento adecuado en estados de fatiga o anemia. Por su aporte de vitamina B6 y hierro, favorecen la formación de glóbulos rojos, células sanguíneas y hormonas.
Cocción: Las colocamos en olla normal o a presión, junto a cuatro medidas de agua fría. Llevamos a ebullición y cocinamos a fuego bajo durante 45 min / 1 hora. Podemos agregar un trocito de alga kombu a la cocción (aprox. 5 cm), y hierbas al gusto.
Origen: España
Con respecto a la fibra que contienen las lentejas pardinas, se recuerda que son una excelente ayuda para el control del colesterol y glucosa en sangre. También, la vitamina B9 que poseen, contribuye a la formación de células sanguíneas y glóbulos rojos, ayudando a prevenir la anemia y mantener sana la piel.
Además de ser indispensable para el crecimiento celular, la vitamina B9 -o ácido fólico- interviene en el metabolismo de proteínas, ADN y ARN.
Son un alimento adecuado en estados de fatiga o anemia. Por su aporte de vitamina B6 y hierro, favorecen la formación de glóbulos rojos, células sanguíneas y hormonas.
Cocción: Las colocamos en olla normal o a presión, junto a cuatro medidas de agua fría. Llevamos a ebullición y cocinamos a fuego bajo durante 45 min / 1 hora. Podemos agregar un trocito de alga kombu a la cocción (aprox. 5 cm), y hierbas al gusto.
Origen: España