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Garbanzo pedrosillano Eco

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Todo a Granel cuenta con varios tipos de garbanzos, en este caso se trata de los garbanzos pedrosillanos ecológicos . Esta legumbre contiene más hierro que ninguna otra, además son una buena fuente de grasas no saturadas que ayudan a reducir la tasa de colesterol en sangre.

Son ricos en calcio, potasio, zinc, selenio y vitaminas del grupo B. Son buenos para el estómago, el corazón y el páncreas; y su fibra mejora el transito intestinal y los problemas de colon.

Por el hierro que contienen, son ideales en casos de anemia, estimulan el crecimiento y son útiles en casos de hipertensión. Su contenido en magnesio protege al organismo contra enfermedades cardiovasculares y estrés.

Cocción: Dejar en remojo toda la noche (12h). Descartar el agua del remojo y poner a cocinar en abundante agua hirviendo, a fuego bajo, durante 1 1/4 Horas. Podemos agregar un trocito de alga kombu en remojo y la cocción (aprox. 5 cm), y hierbas al gusto.


Origen: España