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Cardamomo verde

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En Todo a Granel tenemos Cardamomo verde,  una especia única que en realidad son unos frutos, unas pequeñas vainas de color verdoso que contienen las oscuras y fragantes semillas.

Las semillas son altamente aromáticas y  tiene un sabor increíblemente único y característico, fuerte, dulce y ligeramente picante, así como un toque de sabor a limón.

El cardamomo es la tercera especia más cara del mundo, superada en precio solo por la vainilla y el azafrán.

Usado molido o entero condimenta platos dulces y salados, su empleo es común en la cocina del Medio Oriente e incluso en algunos países nórdicos.