El azúcar de coco ecológica qué Todo a Granel ofrece a sus clientes, se obtiene de la savia recogida de las flores de la planta. La savia se pone al fuego, hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado.
El azúcar de coco presenta un aspecto similar al del azúcar moreno. De color marrón oscuro tiene un dulzor más sutil y frutal que el azúcar sintético.
El azúcar de coco es rico en potasio, magnesio, zinc y hierro, y es una fuente natural de vitaminas B y C.