En Todo a Granel contamos con amaranto proveniente de la agricultura ecológica.
El Amaranto ha sido considerado por Fao como "El mejor alimento de origen vegetal para consumo humano". Tiene un alto contenido de hierro y proteínas, el doble de calcio de la leche vacuna, además es rico en magnesio y vitaminas. Tiene 8 de los 9 aminoácidos esenciales.
Cocción: lavar bien y colocar una parte de amaranto por 2,5 partes de agua. Tapar la olla y cocer hasta que se absorba el agua. Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos.