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Alubia fabada

€1,29

En Todo a Granel tenemos alubia fabada de Asturias o Fabe Asturiana, es una de las variedades de alubias blancas más cotizadas y apreciadas en todo el mundo y está considerada como uno de los productos estrella de nuestra gastronomía. El grano de la alubia Fabada es de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada. Una vez cocida la alubia Fabada Asturiana conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable.
La alubia Fabada destaca por su gran tamaño, y su elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro.
Esta alubia se utiliza para elaborar el famoso plato típico asturiano “la fabada asturiana” y una gran variedad de platos de alta gastronomía en todo el mundo.
Tiempo de remojo:  8-12 hs

Tiempo de cocción: Olla  presión 30 a 40 minutos. Cazuela 1 hora 30 minutos