El sésamo negro que encontrarás en Todo a Granel es un gran aportador de vitaminas A, D, E, K, B1, B2, niacina, vitamina B6, B12, folato, ácido pantoténico y vitamina C. Las semillas de sésamo son uno de los condimentos más antiguos conocidos.
Esta semilla destaca por su alto contenido de calcio, cuyo tenor es superior a cualquier alimento natural.
Además, contiene proteínas de alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos diferentes. De hecho, su valor proteico se potencia cuando se mezcla con legumbres y cereales.
La mejor manera de consumir las semillas es activadas (en remojo durante unas horas), tostadas y ligeramente molidas, así aprovechamos todas sus virtudes; de lo contrario, al ser tan pequeñas, pasarán enteras por el tubo digestivo sin dejarnos ningún beneficio.