El bulgur ecológico de Todo a Granel se obtiene de los granos de trigo cocidos al vapor, secados y luego, partidos. Es un ingrediente muy popular en la cocina de Oriente Medio y el norte de África. Aporta cantidades considerables de salvado de trigo y mayores proporciones de vitaminas del complejo B y minerales como el calcio, el hierro y el fósforo.
Su contribución digestiva es alta, aportando un funcionamiento intestinal adecuado por su alto contenido en fibra, como también ayuda a regular la glucosa y colesterol en sangre.
Cocción: con la cocción, el bulgur se hincha y adquiere una textura esponjosa similar a la del cuscús. La preparación básica consiste en añadir una parte de bulgur por dos partes de agua hirviendo con un poco de sal, y cocer a fuego lento durante 15-20 minutos. Por su ligereza, resulta ideal para incorporar a ensaladas o salteados de verduras.
INGREDIENTES: Bulgur 100 % ecológico que no ha sufrido modificación genética alguna
ALÉRGENOS: Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100gr)
Valor energético 1424 kJ/ 337 kcal
Grasas 2,1 g, de las cuales: ácidos grasos saturados 0,5 g
Hidratos de carbono 62 g, de las cuales: azúcares 2,1 g
Fibra alimentaria 8,3 g
Proteínas 14 g
Sal 0 g
ORIGEN: Turquía