En Todo a Granel tenemos una amplia variedad de legumbres de alta calidad, entre ellas a la alubia fabada, una de las variedades de alubias blancas más cotizadas y apreciadas en todo el mundo y está considerada como uno de los productos estrella de nuestra gastronomía.
El grano de la alubia fabada es de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga, larga y ligeramente aplanada. Una vez cocida la conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable.
Destaca por su gran tamaño, y su elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro.
Esta alubia se utiliza para elaborar el famoso plato típico asturiano "la fabada asturiana" y una gran variedad de platos de alta gastronomía en todo el mundo.
Tiempo de remojo: 8-12 hs. Tiempo de cocción: Olla presión 30 a 40 minutos. Cazuela 1 hora 30 minutos