En Todo a Granel ofrecemos algas kombu con certificación ecológica . Se trata de un producto rico en yodo lo que le otorga un buen porcentaje de calcio, hierro y magnesio.
Las algas ecológicas kombu provienen de Galicia y, al ser alcalinizante, posee efecto anticoagulante y modera desequilibrios hormonales.
En macrobiótica la aconsejan como reconstituyente y desintoxicante, en hiper e hipotensión, debilidad cardíaca, arteriosclerosis, colesterol, artritis, flebitis, gota, cáncer, descalcificación, hernias, hemorroides, bocio, próstata, anemia, dificultades para deglutir, problemas pulmonares y circulatorios.
Cocción: pueden preparar tostadas en el horno y luego triturarlas en un mortero para utilizar como condimento. Otra opción es hervirlas y servir como guarnición o base en platos de pescado o carne. Tiene diversos usos en la preparacion de guisos, arroces, potajes o sopas.
Si se desea hidratar: Sumergir en agua con un poco de sal durante 20 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.
Cocción: Cocer durante 35 - 40 minutos.
Origen: Galicia